القهوة تعتبر من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، وتختلف أنواع القهوة بحسب طرق زراعتها، معالجتها وتحضيرها. من بين الأنواع المختلفة، نجد القهوة المقطرة والقهوة العادية، والتي تعدان من أكثر الأنواع التي يتم تداولها. لكن ما الفرق بينمحاصيل القهوة المقطرةو العادية؟ في هذه المقالة، سوف نتناول أبرز الفروق بينهما.
ما الفرق بين المحاصيل المقطرة والعادية؟
1. طريقة المعالجة
القهوة المقطرة هي نوع من القهوة يتم معالجتها بعناية شديدة بعد حصاد الحبوب. يتم تنقية الحبوب من أي شوائب، ذلك مما يساعد في استخراج نكهات نقية وواضحة. تُجفف الحبوب باستخدام أساليب متطورة مثل التجفيف تحت الشمس أو باستخدام المجففات الصناعية لضمان الاحتفاظ بالنكهات الطبيعية.
أما القهوة العادية، فتكون أقل اهتمامًا في معالجتها. قد يتم جمع الحبوب من مزارع مختلفة وقد تكون هناك عيوب في الحبوب بسبب أساليب الحصاد أو المعالجة الأقل دقة. كما أن المعالجة قد تشمل استخدام طرق أسرع أو أرخص قد تؤثر على النكهة والجودة.
2. النكهة والتنوع
القهوة المقطرة تتميز بتنوع النكهات الغني، حيث يمكن للنكهات أن تتراوح من الحمضية إلى الشوكولاتة أو الفواكه الاستوائية. هذا التنوع ينتج عن المعالجة الدقيقة، واختيار المحاصيل من مناطق معينة حيث تساهم الظروف المناخية في إنتاج نكهات فريدة.
أما القهوة العادية فتكون أقل تنوعًا في النكهة، و تميل إلى أن تكون أكثر مرارة و أقل تعقيدًا. قد يقتصر الطعم على الطعم العام للقهوة، دون الإشارة إلى النكهات الدقيقة الموجودة في الحبوب.
3. التكلفة
القهوة المقطرة تحتاج إلى عناية أكبر في الزراعة و المعالجة، و بالتالي يكون سعرها أعلى. ذلك بسبب الجهود الكبيرة المبذولة في اختيار المحاصيل الجيدة، بالإضافة إلى تكلفة عمليات المعالجة المتطورة التي تساهم في تحسين الجودة.
أما القهوة العادية، فغالبًا ما تكون أقل تكلفة لأن الحبوب تأتي بكميات أكبر، و يعتمد المزارعون في زراعتها على طرق أسرع وأقل تكلفة.
4. التحضير
طريقة تحضير القهوة المقطرة تحتاج إلى دقة أكثر في اختيار درجة طحن الحبوب و طريقة التخمير. حيث يعتمد على طرق مثل الفلتر، أو القهوة على الطريقة الباردة، مما يسمح للنكهات الفريدة بأن تنبثق بشكل أفضل.
أما القهوة العادية، فيمكن تحضيرها بسهولة أكبر باستخدام الطرق التقليدية مثل تحضيرها على النار أو باستخدام آلة القهوة العادية.
الخاتمة
باختصار، الفرق بينافضل محاصيل القهوة المقطرة و العادية يكمن في طريقة المعالجة، النكهة، التكلفة وطرق التحضير. إذا كنت تبحث عن نكهات غنية ومعقدة وتجربة قهوة مميزة، فإن القهوة المقطرة هي الخيار الأفضل. أما إذا كنت تفضل القهوة البسيطة و السريعة بسعر أقل، فالقهوة العادية قد تكون أكثر ملاءمة لك.